Sterilizacija staklenki s povrćem u električnoj pećnici. Sterilizacija staklenki za salatu kod kuće
Mnogi recepti zahtijevaju sterilizaciju staklenki u pećnici. Mnoge domaćice znaju kako sterilizirati prazne staklenke, ali nisu svi upoznati s tim postupkom ako je staklena posuda već napunjena sastojcima. Proces sterilizacije je prilično jednostavan, ali postoji nekoliko nijansi koje će biti važne i nekoliko savjeta koji će biti korisni.
Sterilizacija
Ovo je obrada konzerviranih proizvoda, koja se provodi na sto stupnjeva ili više. Taj se postupak naziva i dezinfekcija. Glavni cilj sterilizacije je uništavanje “neprijateljskih” mikroorganizama, gljivica i bakterija. Osim toga, ovaj postupak pomaže značajno povećati rok trajanja konzerviranih proizvoda, što je veliki plus za domaće proizvode.
Što i kako steriliziramo?
Potrebna predsterilizacija:
- razne salate od povrća;
- lecho;
- domaći kečap;
- kavijar od tikvica;
- umaci;
- polu-tekuća konzervirana hrana;
- kompoti;
- marinirane gljive;
- pripravci kojima se ne dodaje ocat.
Nema potrebe za prethodnom sterilizacijom:
- povrće marinirano octom;
- pekmez.
Metode sterilizacije radnih komada:
- u kipućoj vodi;
- u mikrovalnoj pećnici;
- u pećnici.
Kako sterilizirati staklenke s pripravcima u pećnici
Ova se metoda može smatrati najpopularnijom i često korištenom. Proces traje malo vremena. Ovdje će sve ovisiti o volumenu staklenki namijenjenih za zimnicu.
Najprije morate staklenu posudu s pripravcima staviti na lim za pečenje ili rešetku. Staklenke šaljemo u pećnicu u trenutku kada je isključena. Pećnica u početku mora biti hladna! Zatim ga zagrijavamo na temperaturu od 120-140 stupnjeva.
Sterilizacija pripravaka u pećnici, koji se nalaze u posudi od pola litre, traje oko 10-12 minuta. Staklenke od litre morat će se obrađivati malo duže - 20 minuta. Ako trebate staviti staklene posude od 1,5 litara (što se događa vrlo rijetko), jednostavno dodajte još deset minuta. S većim posudama (2-3 litre) radimo isto, dodajući 10 minuta vremena na svakih pola litre. Posudu možete izvaditi iz pećnice dok je vruća. Ne zaboravite koristiti posebne rukavice za pećnicu ili ručnik.
Nakon što se staklenke izvade iz pećnice, moraju se odmah zarolati. Poklopci se obrađuju istovremeno s staklenkama u pećnici radi uštede vremena. Ne zaboravite da staklenku ne trebate pokrivati. Poklopac jednostavno stoji u blizini na rešetki ili limu za pečenje.
Električna pećnica
Sterilizacija staklenki s prazninama u električnoj pećnici je proces koji se ne razlikuje od onoga što se događa u plinskoj pećnici. Staklenke se na isti način stavljaju na roštilj bez poklopca. Stavite ih tako da se posude ne dodiruju. Poklopci se mogu postaviti jedan pored drugog. Postavili smo temperaturu na 150 stupnjeva.
Kako sterilizirati staklenke s prazninama u električnoj pećnici? Koje vrijeme trebam odabrati za kontejner ove ili one veličine? Ovdje se proces obrade salata i sokova, kompota i lecha također ne razlikuje od opcije s pećnicom na plin.
Dezinficirajte staklenke od 0,5 litara 10 minuta. Za litarske posude ima oko 15. Posude od litre i pol i 2 litre će biti u pećnici 25-30 minuta. Posude od tri litre treba sterilizirati oko pola sata.
Kako pravilno izvaditi staklenke iz pećnice
Temperaturno obrađene posude bolje je izvaditi nakon što se pećnica malo ohladi. Držači moraju biti suhi! Ovo je vrlo važna točka. Prvo, kada dođe u dodir s hladnom, vlažnom krpom, "vruće" staklo može jednostavno puknuti. Drugo, nije tako lako opeći ruke kroz suhu krpu.
Najbolji način za transport steriliziranih staklenki je da ih držite sa strane. Staklenke napunjene vrućim sadržajem nikada ne dodirujte za grlić! Ako ga pravilno uzimate, ne samo da se nećete opeći, već ćete izbjeći i kvarenje hrane.
Prednosti metode
Znajući kako sterilizirati staklenke s pripravcima u pećnici, domaćica može značajno uštedjeti vrijeme kuhanja.
- Korištenje ovu metodu sterilizacijom, bit će moguće obraditi sve pripremljene komade odjednom.
- U kuhinji neće biti tako vruće, neće biti toliko pare, ako ovu metodu usporedite sa sterilizacijom staklenki u posudi s vodom.
Važno je zapamtiti!
Sada znate kako sterilizirati staklenke sa sastojcima u pećnici. Zaključno, kako bismo saželi ono što je rečeno, iznijet ćemo popis nijansi i važnih točaka koje treba imati na umu ako krenete sterilizirati staklenke napunjene salatama.
- Staklenke je potrebno pažljivo pripremiti: oprati i dobro sterilizirati prije punjenja. Nesterilizirane staklenke ne smiju se puniti! Ako je posuda još vruća, ostavite je da se ohladi. Nemojte stavljati salate vruća staklenka, upravo izvađen iz parne kupelji.
- Nemojte pokrivati staklenke pripremljene za sterilizaciju.
- Moguće je sterilizirati izratke u električnoj pećnici (ili plinskoj) na temperaturi od samo 100 stupnjeva. Glavno je poštovati vrijeme. Što je temperatura niža, to će staklena posuda sa salatama duže stajati u pećnici.
- Tegle pažljivo izvadite iz pećnice! Pogotovo ako posuda sadrži tekućinu (kompoti, sokovi).
- Preporuča se što brže zarolati staklenke. Proizvod se ne smije ostavljati otvoren predugo nakon sterilizacije. Ostati otvoren dulje vrijeme sve napore svodi na ništa. Morat ćete ponovno ponoviti postupak sterilizacije ako ste staklenke izvadili iz pećnice, ali dugo niste poklopili. Ako iz nekog razloga dođe do zastoja, staklene posude privremeno prekrijte folijom za hranu.
Pasterizacija igra važnu ulogu u procesu konzerviranja. Uostalom, o tome će ovisiti trajanje skladištenja praznina. Ovaj će članak raspravljati o dva optimalne načine pasterizacija. Naime: korištenje pećnice i mikrovalne pećnice. Kako pravilno pasterizirati staklenke pogledajte u nastavku.
Razlike između sterilizacije i pasterizacije
Oba ova pojma znače isto – dezinfekciju spremnika i proizvoda za dugotrajno skladištenje, kao i uklanjanje nepotrebnih štetnih tvari. Razlike između ovih koncepata su sljedeće: prilikom sterilizacije posuđe se može obrađivati na temperaturi od 100 stupnjeva. A proces pasterizacije uključuje zagrijavanje posude do najviše 90 stupnjeva. Istodobno se vrši dezinfekcija povrća i voća u posudama.
Kako pravilno sterilizirati prazne staklenke u mikrovalnoj?
Ovaj proces je prilično jednostavan. Važno je znati sve nijanse. Pa krenimo.
1. Operite staklenke. Moraju biti čisti. Također je vrijedno obratiti pažnju na njihovu izgled. Ne smiju biti napuknute ili okrhnute. Ako je sve u redu, možete ići dalje.
2. Ulijte malo vode na dno svake posude. Staklenke stavite u mikrovalnu.
3. Postavite mjerač vremena na 3 minute. Za to vrijeme će para koja će ispariti sterilizirati posuđe.
4. Otvorite vrata pećnice i pomoću rukavice za pećnicu izvadite limenke.
Ova metoda pasterizacije prikladna je za male staklenke. Ako je posuda velika i ne stane u pećnicu, možete je odložiti. Ali obavezno nalijte vodu.
Sada znate kako pasterizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici. Vrijeme je da smislimo kako obraditi napunjene spremnike s konzervacijom.
Kako pravilno pasterizirati napunjene staklenke u mikrovalnoj?
Ovaj proces također ne zahtijeva puno truda.
1. Oprane staklenke punite povrćem ili salatama.
2. Ulijte marinadu u posude.
3. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu. Važno! Nikada ne pokrivajte posuđe metalnim poklopcima. Ne smiju se uopće stavljati u mikrovalnu.
4. Postavite mjerač vremena na 3 minute.
5. Izvadite pasterizirane staklenke iz mikrovalne pomoću rukavice za pećnicu.
6. Zavrnite posude sa steriliziranim poklopcima.
Sada znate kako pasterizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici.
Koraci za sterilizaciju praznih staklenki u pećnici
1. Posudu operite spužvom i bilo kojim sredstvom za čišćenje, možete koristiti sodu. Morate čistiti staklenke dok se sva otopina ne ispere. Odnosno, posuda mora biti potpuno čista, u njoj ne smije ostati ni čestica sredstva za čišćenje.
2. Pripremljene staklenke stavite u pećnicu. Moraju biti postavljeni naopako. Posuđe se ne smije dodirivati. Važno je održavati razmak između spremnika.
3. Zagrijte pećnicu na 90 stupnjeva i zatvorite.
4. Kad se komora ugrije, pasterizirajte staklenke prema uputama:
Za male posude vrijeme sterilizacije je 10 minuta;
Za limenke od 1 litre vrijeme držanja je 15 minuta;
Za posude od dvije litre - 20 minuta;
Za posudu od tri litre - 25 minuta.
5. Izvadite gotove staklenke pomoću rukavice za pećnicu ili ručnika.
Sada znate kako pasterizirati staklenke u pećnici. Nadamo se da ćete sigurno koristiti ove metode.
Značajke pasterizacije napunjenih limenki u pećnici
Ovo je najlakši i najbrži način za dezinfekciju posuđa. U nastavku ćemo opisati kako pasterizirati staklenke napunjene pripravcima.
1. Stavite izratke u čiste posude. Ulijte marinadu (ako je potrebno).
2. Napunjene staklenke stavite u pećnicu na rešetku ili lim za pečenje.
3. Pokrijte ih metalnim poklopcima na vrhu, ali ne čvrsto, već lagano.
4. Postavite temperaturu na 90 stupnjeva.
5. Pasterizirajte izratke onoliko dugo koliko je navedeno u receptu ili gore opisanom paragrafu.
6. Izvadite staklenke posebnim rukavicama ili širokim ručnikom.
Sada znate kako pasterizirati staklenke sa sastojcima u pećnici.
Prednosti dezinfekcije spremnika u pećnici
1. Mogućnost trenutne obrade velikog broja spremnika. Za razliku od mikrovalne ili parne pasterizacije, pećnica može primiti veliki broj staklenki.
2. Ovom metodom rizik od opeklina je minimalan. Uostalom, banke se moraju identificirati u hladna pećnica. Možete ih izvaditi kada se ohlade.
3. Minimum operacija. Nakon što ga postavite, ne morate trčati uokolo i preslagati posuđe (za razliku od dezinfekcije parom).
Za i protiv pasterizacije staklenki u mikrovalnoj pećnici
Prednosti dezinfekcije spremnika ovom metodom:
1. Proces pasterizacije je dosta brz. Posuda će biti spremna za 2-3 minute.
2. Možete pripremati više staklenki istovremeno.
Nedostaci ove metode pasterizacije:
1. Za razliku od pećnice, područje mikrovalne pećnice je manje, što znači da će broj limenki stavljenih u pećnicu biti manji.
2. Ispunjen prazninama, visokim i velike banke ne stanu uvijek u mikrovalnu. To znači da je potrebno odabrati posude manjeg volumena i visine. Ili pasterizirajte prazne posude.
Već znate kako pasterizirati staklenke, ali sada je vrijeme da obratite pozornost na detalje. Ali upravo o njima često ovisi trajanje i kvaliteta čuvanja konzervirane hrane.
1. Prilikom zatvaranja koristite samo nove poklopce. Bacite stare, čak i ako dobro izgledaju.
2. Nemojte dugo čuvati konzerve s vakuumskim poklopcima. Činjenica je da traju samo nekoliko mjeseci. A ako je, uz to, vrat staklenke neravan, tada će zrak ući unutra. I na kraju će spremnik eksplodirati, a sadržaj će se proliti ili pokvariti.
3. Temeljito operite hranu prije konzerviranja. Neoprano prljavo povrće ili voće donijet će vam dar u obliku staklenke koja eksplodira.
4. Prilikom punjenja posude sadržajem proizvodi također moraju biti vrući, kao i posuda.
5. Obratite posebnu pozornost na kvalitetu zatvaranja limenki. Ako ste sve napravili kako treba, poklopac se neće pomicati u krug. Kvalitetu uvijanja možete provjeriti i na drugi način: okrenite staklenke i pažljivo pogledajte da li curi ili izlazi li voda.
6. Prije pasterizacije pažljivo pregledajte posuđe. Staklenke ne smiju imati okrhnute ili pucati rubove. U najmanjoj nijansi, potrebno je promijeniti spremnik i zbrinuti loš.
Sada znate kako pasterizirati staklenke pripravaka u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Također ste naučili da su ovo dva najpouzdanija i najbrža načina za dezinfekciju konzervirane hrane.
1. Neki dan sam uletio u kuću prijatelja i začudio se bolnom procesu sterilizacije krastavaca. Bilo je zastrašujuće vidjeti koliko se čovjek mora baviti kipućom vodom - sipati, čekati, sipati, kuhati, sipati... I to ne računajući koliko je to naporno!
Stoga sam odlučila objaviti maminu opciju sterilizacije, s kojom već više od četrdeset godina konzervira i povrće i kompote. O volumenima neću ni govoriti.
2. U ovom slučaju za krastavce je došao dan X.
3. Na početku procesa u veću šerpu ulijte otprilike nešto manje od pola vode i stavite je na vatru da prokuha.
4. U manjoj posudici pripremiti marinadu. Meni je najprikladnije upotrijebiti 5 litara vode i staviti da prokuha.
5. Dok se voda zagrijava, na dno svake staklenke stavite omiljeno bilje i začine. Zatim oprane krastavce čvrsto složite i na svaku litru dodajte 1 tabletu aspirina. Odnosno, dovoljna je 1 tableta u staklenku od 1 litre. To se mora učiniti kako bi se spriječilo kasnije pokretanje procesa fermentacije.
6. Vruću salamuru ulijte u staklenku i dodajte 1 žličicu octene kiseline na staklenku od 1 litre (krastavci, ne salamuru!), 2 žličice. za 2 litre, 3 za 3 litre.
7. Pokrijte staklenku poklopcem i hvataljkom stavite staklenku na sterilizaciju u veliki lonac s kipućom vodom, prethodno stavite pamučnu krpu na dno tako da dno staklenke nema direktan kontakt s dno posude (zbog razlike u temperaturi staklenka može prsnuti). Moj lonac može primiti 5_ 1- limenke od litre, ili 4 litre i pol, ili 3 dvolitre. Svu ovu ljepotu pokrijemo poklopcem i ostavimo da se neko vrijeme sterilizira po stopi staklenke od 1 litre 8-10 minuta, staklenke od 2 litre 15 minuta, staklenke od 3 litre 20 minuta.
8. Dok se steriliziraju možemo ih ubaciti sljedeće banke krastavce, pripremati marinadu ili raditi druge stvari zanimljive stvari za raditi. Istovremeno sam kuhala piletinu, pirjala mladi krumpir i pekla pitu u pećnici. Glavna stvar je ne zaboraviti na vrijeme.
9. Stupanj spremnosti bit će vidljiv izgledom krastavaca. – Ako nakon nekog vremena izvadite teglu, krastavci će na vrhu biti malo žuti, a na dnu će još biti zeleni. Ovo je u redu. Teglu zavrnuti poklopcem i zamotano ostaviti dok se ne ohladi (oko 12 sati). Za to vrijeme krastavci će "doći", ali se neće prekuhati, već će se marinirati, ostajući hrskavi.
10. Otkad znam za sebe, moja majka uvijek čuva samo na ovaj način. I nikada nije bilo natečenih kapaka ili pokvarenih proizvoda. O pojednostavljenju procesa ne treba ni govoriti. Nema potrebe manično sterilizirati staklenke, poklopce, puniti, cijediti.....
Možda se moja verzija mnogima neće činiti novom i koristi se dugo vremena. Ali nakon što sam pogledao nekoliko opcija za domaće pripreme, nisam mogao proći i predlažem našim kuharima da radikalno pojednostave ovaj proces.
Kraj ljeta - početak jeseni smatra se "najtoplijim" vremenom za domaćice. Oni koji se zimi vole gostiti pripremljenim povrćem i voćem prisiljeni su provoditi duge sate u vlastitoj kuhinji, stavljajući pekmez, lecho, pripremajući kisele krastavce, rajčice itd. u staklene posude.
Kako pripravci ne bi nestali ili "eksplodirali", potrebno je ne samo strogo slijediti recept, već i znati kako ih pravilno pasterizirati.
Starinski način pasterizacije
Naše majke i bake to su radile pomoću običnog kuhala za vodu ili velikog lonca, popularno zvanog kuhala. Kako staklenke treba pasterizirati? Za početak, spremnik se mora provjeriti na strugotine i pukotine, jer su samo netaknuti primjerci prikladni za pripremu priprema za zimu. U suprotnom, postoji velika vjerojatnost gubitka rada, vremena i novca zbog pucanja spremnika.
Potrebno je staviti običan željezni kuhalo za vodu na štednjak, napuniti njegovu zapreminu do pola vodom i staviti staklenku na vrh s grlom prema dolje. Preporuča se postaviti običan pamučni ručnik na spoj.
Koliko dugo staklenke treba pasterizirati? Obično svaki traje od 10 do 15 minuta, što domaćici krade značajno vrijeme. Trajanje ovog procesa možete skratiti korištenjem prostrane posude koja može primiti veću količinu posuda.
U tepsiju trebate uliti vode za oko 2 prsta, na vrh staviti rešetku i na nju staviti staklenke, grlom prema dolje. Postoje čak i posebni poklopci za posude koji vam omogućuju dezinfekciju nekoliko posuda odjednom. Za staklenke od pola litre i litre bit će dovoljno pet do osam minuta kuhanja na pari. Veće posude se drže u posudi do 15 minuta.
Dobro dezinficirana staklenka postaje prozirna i suha i može se koristiti za čuvanje opranog voća i povrća.
Metode pasterizacije pomoću kućanskih aparata
Kako pasterizirati staklenke u pećnici? Moram reći da je ova metoda najpopularnija. Nema potrebe za udisanjem vrućeg i vlažnog zraka, au pećnicu stane dosta limenki. I tako, čiste posude potrebno je staviti na roštilj grlom prema dolje, ventil pećnice okrenuti na 140 ⁰C i pričekati 10-15 minuta.
Nakon tog vremena, spremnik se ne može ukloniti, mora se pustiti da se ohladi. Jedini uvjet za takvu pripremu prije valjanja je da se posude ne smiju stavljati blizu jedna drugoj, inače mogu puknuti.
S razvojem tehnološkog napretka i pojavom u domovima ruskih građana raznih kućanskih aparata koji znatno olakšavaju život, proces pripreme vitaminskih salata, džemova i kompota za zimu značajno je smanjen. Sada možete koristiti mikrovalnu pećnicu za dezinfekciju spremnika. Kako pravilno pasterizirati staklenke u mikrovalnoj?
Prvo, morate zapamtiti da se potpuno prazna i suha posuda ne može postaviti u pećnicu. U svaku prethodno opranu teglu potrebno je uliti malo vode - svega par žlica, ili pored suhih teglica staviti čašu vode napunjenu do cca 2/3 kako se ne bi izlila prilikom vrenja.
Drugo, bolje je staviti posude od tri litre na stranu na prethodno postavljenu pamučnu salvetu. Nakon uključivanja uređaja na najveću snagu oko 5 minuta, vrijedi promatrati proces. Čim sva voda iz posude ili čaše ispari, obrada se može završiti. U pravilu to traje od 3 do 5 minuta.
Ne znaju svi da sporo kuhalo može pomoći ubiti sve bakterije u staklenci. Kako pasterizirati staklenke u sporom kuhalu? Sterilizacija spremnika u multicookeru također uključuje njihovo prethodno čišćenje. Zatim trebate uliti 2-3 čaše vode u zdjelu uređaja, pričvrstiti košaru za paru na vrh i staviti posudu s grlom prema dolje.
Odabirom načina rada "pečenje" ili "kuhanje na pari" možete se baviti svojim poslom, dajući uređaju priliku da radi svoj posao. Neke domaćice radije najprije kuhaju vodu pod zatvorenim poklopcem, a tek onda postavljaju staklene posude.
Za sterilizaciju male posude trebat će oko 5 minuta, a za veću će trebati malo više vremena. Prednost ove metode dezinfekcije je što se zajedno s staklenkama mogu sterilizirati i poklopci.
Pasterizacija spremnika s pripravcima
Kako pravilno pasterizirati staklenke s prazninama? Za to će vam trebati isti veliki lonac ili spremnik. Na njegovo dno stavite drvenu ili metalnu rešetku visine 2,5-3 cm i na nju položite pamučni ručnik.
Ako nemate roštilj, možete se snaći s jednim ručnikom. Stavite posude s pripravcima na dno posude, punjenje ili sirup u kojima ne doseže rubove vrata 1-2 cm, pokrijte ih steriliziranim poklopcima. Sada morate uliti dovoljno vode u spremnik da njezina razina odgovara razini hrane u staklenkama.
Kako pravilno pasterizirati staklenke napunjene voćem ili povrćem? Ako planirate koristiti poklopce s kopčama, zatvorite staklenke njima prije nego što počne pasterizacija. Prilikom postavljanja stezaljke, budite izuzetno oprezni da ne pomaknete ugrađeni gumeni O-prsten.
I još nešto - posude s takvim poklopcima moraju biti potpuno prekrivene vodom. Jasno je da se u spremniku istovremeno mogu pasterizirati samo staklenke iste veličine. Ručnik, prethodno položen na dno, trebao bi spriječiti da limenke dodiruju jedna drugu i zidove kipuće vode.
Trajanje postupka određeno je receptom, ali se ne smije dopustiti prekuhavanje proizvoda.
Optimalno vrijeme za zagrijavanje je:
- staklenke od pola litre zagrijavaju se četvrt sata;
- Boce od jedne i dvije litre potrebno je zagrijavati pet minuta duže;
- cilindri od tri litre moraju se držati u vodenoj kupelji najmanje 25 minuta.
Sterilizacija staklenki važan je proces tijekom pripreme marinada, a postoje mnoge metode sterilizacije. Osnovna tehnika uključuje izvođenje postupaka u pećnicama. To je zbog činjenice da postaje moguće staviti nekoliko limenki i ne morate čekati da svaka od njih prođe kroz proces sterilizacije. Kompetentan pristup rješavanju ovog problema osigurat će vam brzu pripremu džemova, kiselih krastavaca, marinada, kompota i ukusnih zimskih salata. Koliko dugo ih držati toplim, raspravljat ćemo u članku.
Kako bi se pripravci dugo čuvali, važno je pravilno čuvati tako da prethodno sterilizirate staklenke. Ovakva sterilizacija pomoću pećnice osigurava ne samo zagrijavanje, već i dovoljno sušenje. Prednost tehnike je i mogućnost stavljanja više limenki u pećnicu istovremeno. Proces sterilizacije može biti usmjeren na prazne staklenke, kao i na posude u koje su već stavljeni pripravci - krastavci, rajčice, gotove salate i sl.
Prazne staklenke moraju se prije sterilizacije pregledati na nedostatke. Ako postoje mrlje, važno je zapamtiti da neispravne staklenke nikako ne bi trebale sudjelovati u procesu sterilizacije. Što se tiče preostalih posuda, potrebno ih je oprati toplom vodom, ali je bolje koristiti ne u čistom obliku, već razrijeđenu otopinom sapuna i sode.
Zatim se staklenke slažu oko prostora pećnice tako da dno bude okrenuto prema gore, a mokre se mogu stavljati dnom prema dolje. Manje staklenke odstoje 15 minuta na 150 stupnjeva. Ako govorimo o oko trolitarskih praznih staklenki, proces sterilizacije traje 25 minuta. To je jasno, kako sterilizirati staklenke kod kuće, samo trebate znati jedan savjet.
Važno je znati!
Nakon što prođe potrebno vrijeme, potrebno je staviti suhe pećnice na ruke i izvaditi staklenke. Kako biste izbjegli pucanje staklenki, morate ih pažljivo postaviti i koristiti isključivo držače za posude kada su suhe. Ako sterilizirate nekoliko spremnika odjednom, možete se pobrinuti za njihovu opskrbu, a zatim se preostali elementi stavljaju na ručnik s vratom prema dolje i pokrivaju.
Zatim morate odlučiti što ćete učiniti s poklopcima. Također se mogu sterilizirati u pećnici ili na plinu. Rad s poklopcima provodi se na isti način, prvo ih je potrebno pregledati zbog nedostataka - mrlja ili hrđe. Ako je moguće, oštećenje se opere vodom i sapunom, ako nije, staklenka se može baciti. Preostali poklopci se operu i kuhaju oko 15 minuta. Uklonite hvataljkama za kuhanje.
Važno je znati!
Ako želite spremiti termički obrađenu zimnicu, njen sadržaj rasporedite u posude. Važno je osigurati postupno hlađenje jer staklenke mogu lako prsnuti.
Ako posjedujete takvu pećnicu, možete si osigurati udobnost pri radu sa staklenkama, bez obzira na njihov oblik i veličinu. Potrebno je osušene staklenke staviti u čistu električnu pećnicu. Ako među njima ima mokrih (nakon pranja), potrebno ih je staviti s vratom prema gore kako bi voda brže isparila. Kako sterilizirati poklopce sa šavovima– metalni poklopci se stavljaju u lim za pečenje pored staklenki. Zatim, električnu pećnicu treba zagrijati na 150 stupnjeva. Veliki proizvodi traju oko 20 minuta, mali se podvrgavaju 10-minutnom tretmanu.
Limenke se uklanjaju pažljivo, glavni uvjet za njihovo uklanjanje je uporaba suhih držača za posude, to će spriječiti pucanje posude. Pričekajte da se staklenke potpuno ohlade. Ne uklanjajte posuđe, držeći ih samo za vrat, pod utjecajem vanjski faktori može se potpuno prekinuti.
Nakon sterilizacije, prazne staklenke treba staviti na čistu površinu kako na njih ne bi dospjele bakterije. Staklenke se polagano hlade tako da ih pokrijete.
Kako sterilizirati staklenke u pećnici na plinskom štednjaku
Proces je popularan među mnogim domaćicama. I to ne čudi, jer je metoda vrlo učinkovita, takvi proizvodi nikada ne eksplodiraju, mogu se učinkovito sterilizirati i sušiti, a proces je popraćen odsutnošću vlažne pare. U tom se slučaju nekoliko proizvoda može sterilizirati istovremeno bez štete po njihovo stanje.
S obzirom na pitanje kako sterilizirati staklenke za pekmez ili soljenja, može se primijetiti da je cijeli proces podijeljen u nekoliko faza.
- Prazne staklenke se pregledavaju, ako ima pukotina ili krhotina, moraju se baciti, jer se takvo posuđe ne može konzervirati.
- Cijele staklenke bez nedostataka treba dobro isprati. Preporučljivo je koristiti ne samo vodu za ove svrhe, već vodu s dodatkom sapuna za pranje rublja i sode.
- Staklenke se stave u plinsku pećnicu na rešetku. Koji će dio biti na dnu, a koji na vrhu ovisi o stupnju vlage u staklenkama, kao i u prethodnim slučajevima.
- Pećnica je uključena na laganu vatru, staklenke bi već trebale biti unutra. Tada temperatura raste na 150 stupnjeva, ovaj pokazatelj- ultimativno. Staklenke s pekmezom (male) držati 10 minuta, velike 15-20 minuta.
Kako sterilizirati staklenke u pećnici s pripravcima
S obzirom na pitanje kako sterilizirati staklenke za konzerviranje, vrijedi obratiti pozornost na dokazanu i popularnu tehniku, naime, sterilizaciju staklenki zajedno s prazninama. Mehanizam takvog rada je prilično jednostavan. Potrebno je staviti praznine u staklenke i staviti ih u hladnu vodu. Poklopce još ne diramo. Temperaturu u pećnici treba održavati na 150 stupnjeva. Kada se ova temperatura postigne, potrebno je poštivati vrijeme zadržavanja. Za staklenke od pola litre – 10 minuta, za posude od litre – 15 minuta, za posude od 2-3 litre – 20 minuta. Zatim se staklenke jedna po jedna vade iz pećnice i zarolaju poklopci. Nakon toga ih je potrebno okrenuti i ostaviti dok se ne ohlade. Ova metoda je prikladna za svaku domaćicu koja ima pećnicu u kući.
Postupak sterilizacije staklenki možete provesti ne samo u pećnici, već iu sporom kuhalu. Ako ste zainteresirani za jednostavne i jeftine metode sterilizacije, možete procijeniti kako sterilizirati staklenke na pari.
Video kako sterilizirati staklenke u pećnici
Ako želite da proces sterilizacije staklenki ne oduzima puno vremena i truda, možete se upoznati s kako sterilizirati staklenke u pećnici. Predstavljene metode naširoko koriste mnoge domaćice, a uzorak možete jasnije procijeniti u predstavljenom videu.
Kako sterilizirati staklenke u pećnici? Ostavite svoje mišljenje ili recenziju za sve!